Zona di produzione
Vigna di Sa Toa (Dorgali)
Altitudine
150 mt.s.l.m
Varietà
Vermentino ( 3 cloni differenti)
Resa per ettaro
40/70 q.li ha
Densità
4830 ceppi/ha
Forme di allevamento
Guyot
Lavorazione
Vendemmia manuale. Diraspatura delle uve, macerazione del mosto a contatto con le bucce per 45 giorni con due follature quotidiane e 6/8 mesi di affinamento in acciaio a temperatura controllata.
Alcol
13,5°